黑白雙雄 - 改良後   

最近不知道是哪個筋不對  居然對baking產生莫大的興趣??!

可能是日子真的太悠閒到......想找事做 (我難道是天生的勞碌命??!!)

 

以前不是有人說  白種人/黃種人/黑種人是因為上帝在烤餅乾的時候  因為火侯控制的關係生成的

烤的不夠的  就是白種人  然後再試一次就烤焦了  所以是黑種人  

最後一次總算烤的剛剛好  所以就是黃種人囉~~~

哈! 感覺黃種人應該最好吃呀~~~(不知道自己又在發瘋亂講什麼了.....)

 

在網路上偶然發現小本的烘培部落格  一整個大喜呀!  忍不住手癢就實驗起烤餅干囉

準備的材料有: (資料&作法參考"小本廚房實錄")

1. 無鹽奶油60g

2. 糖粉35g

3. 全蛋液15g

4. 香草精 1/4 小匙

5. 低筋麵粉95g

6. 奶粉10g


Lesson Four 第一次烤餅乾  實驗開始!

Step 1: 奶油置室溫軟化  與糖粉攪拌均勻

Step 2: 加入蛋液與香草精攪勻

Step 3: 原味麵糰的低筋麵粉與奶粉  過篩加進去 (我家沒有奶粉....所以就直接省略了)

Step 4: 麵糰用保鮮膜包好  放冷藏 (30 mins~1 hour)

Step 5: 把冰好的麵團從冰箱拿出來  桿成0.3~0.4 cm的薄片

            避免麵糰沾黏  可灑上高筋麵粉

Step 6: 用模型壓出形狀  放入烤盤  送入烤箱

Step 7: 最後再以預熱好的上火 165度下火165  烘烤20分鐘就完成囉


以下就是 Lesson Four 第一次烤餅乾的實驗成品囉

自己還很三八的調了粉紅色的糖漿幫餅乾裝飾  哇哈哈~~~真是可愛呀!!

 

世界共通的語言 - L O V E

Cookie - LOVE 

剛烤出來的白胖軍團們

白胖胖的餅乾們 

被抓來點睛的大象 + 打上領結的呆熊 + 多角星??

畫龍點睛 喔

我還實驗了可可口味的唷~~~(就是在麵糰裡加上1匙可可粉就ok啦)

巧克力口味的餅兒 

被我惡搞的兩顆心

被我亂畫的愛心 

象兒有了立體的眼睛囉~~~

大象 & 多角星?  

試吃心得:

餅干真是超香的呀  而且因為自己控制糖量  所以不會很甜  一整個非常的有成就感

但是從照片中就可以看出來.....用糖霜畫圖的手....真是拙呀.... 有的點大....有的點小....

反正就多練習  應該會改善吧  哈哈!!

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